طريقة عمل طبق لحم ستراجانوف .. أكلة روسية بلمسة مصرية
المقادير:
نصف كيلو لحم كندوز شرائح.
أربعة ملاعق كبيرة دقيق.
ستة ملاعق كبيرة زيت زيتون.
ملعقتان كبيرتان من الزبد.
بصلة كبيرة تقطع شرائح صغيرة.
خمس أكواب مرقة.
كوبان مشروم شرائح.
نصف كيلو مكرونة شرائط مسلوقة.
فصان ثوم مفرومان ناعم.
كوب بقدونس مفروم.
الطريقة :
1. يتبل الدقيق بالملح والفلفل، ثم تُرش شرائح اللحم بالدقيق حتى يغطيها تماماً، بعد ذلك نتخلص من الدقيق الزائد.
2. يسخن 3 ملاعق زيت والزبد فى إناء على نار متوسطة، ويضاف اللحم فى أحد جانبى الإناء، ثم البصل فى الجانب الآخر.
3. يقلب الخليط حتى يصبح لون البصل ذهبياً، وتتحمر شرائح اللحم من جميع الجهات.
4. ثم يضاف المرق، ويتبل الخليط بالملح والفلفل، مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
5. عند البدء فى الغليان تخفف الحرارة، ويغطى الخليط ويترك لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام نضج اللحم، ثم يضاف المشروم، ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق أخرى.
6. فى تلك الأثناء توضع المكرونة فى وعاء عميق، وتتبل بالملح والفلفل، يضاف الثوم والبقدونس والكمية المتبقية من زيت الزيتون مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
يوضع الخليط فى طبق التقديم، ويصب فوقه خليط اللحم ، ويزين بقليل من البقدونس المفروم وبالهناء والشفاء.
نصف كيلو لحم كندوز شرائح.
أربعة ملاعق كبيرة دقيق.
ستة ملاعق كبيرة زيت زيتون.
ملعقتان كبيرتان من الزبد.
بصلة كبيرة تقطع شرائح صغيرة.
خمس أكواب مرقة.
كوبان مشروم شرائح.
نصف كيلو مكرونة شرائط مسلوقة.
فصان ثوم مفرومان ناعم.
كوب بقدونس مفروم.
الطريقة :
1. يتبل الدقيق بالملح والفلفل، ثم تُرش شرائح اللحم بالدقيق حتى يغطيها تماماً، بعد ذلك نتخلص من الدقيق الزائد.
2. يسخن 3 ملاعق زيت والزبد فى إناء على نار متوسطة، ويضاف اللحم فى أحد جانبى الإناء، ثم البصل فى الجانب الآخر.
3. يقلب الخليط حتى يصبح لون البصل ذهبياً، وتتحمر شرائح اللحم من جميع الجهات.
4. ثم يضاف المرق، ويتبل الخليط بالملح والفلفل، مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
5. عند البدء فى الغليان تخفف الحرارة، ويغطى الخليط ويترك لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام نضج اللحم، ثم يضاف المشروم، ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق أخرى.
6. فى تلك الأثناء توضع المكرونة فى وعاء عميق، وتتبل بالملح والفلفل، يضاف الثوم والبقدونس والكمية المتبقية من زيت الزيتون مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
يوضع الخليط فى طبق التقديم، ويصب فوقه خليط اللحم ، ويزين بقليل من البقدونس المفروم وبالهناء والشفاء.
رد: طريقة عمل طبق لحم ستراجانوف .. أكلة روسية بلمسة مصرية
إظهار التوقيع
توقيع : امورة البنات
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل طبق لحم ستراجانوف .. أكلة روسية بلمسة مصرية
إظهار التوقيع
توقيع : نجمة منورة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل طبق لحم ستراجانوف .. أكلة روسية بلمسة مصرية
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| لحم الغزال ملف بوصفات طهي لحم الغزال طرق مختلفه لطهي لحم الغزال | لولو حبيب روحي | مطبخ اللحوم | ||
| موسوعه لحم الغزال,طرق متنوعه لطبخ لحم الغزال,بالصور طريقه عمل لحم الغزال,لحم الغزال20 | وغارت الحوراء | مطبخ اللحوم | ||
| وصفات لطهي لحم الغزال ,طرق مختلفه شهيه ولذيذه للحم الغزلان | حياه الروح 5 | مطبخ اللحوم | ||
| طهي لحم الارنب طرق مختلفه لطهي لحم الارنب بشكل جديد | لولو حبيب روحي | مطبخ اللحوم | ||
| طرق طهى لحم الخروف,وصفات مختلفة لطهى لحم الخروف,أشهى وصفات لحم الخروف | ربي رضاك والجنة | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 11:52 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع