عمل وتحضير صيادية السمك بالطريقة اليمنية
صيادية السمك اليمني ~♡ جدا لذيذه اكله ولا اطيب وكمان تغير في الطعم *
المقادير لعمل صيادية السمك اليمنيه :
للسمك نحتاج:
سمك فيله قد كيلو كده
بهارات السمك
حبة بطاطة مقطع مكعبات وسط
1 بصل كبير مقطع جوانح
3 ملاعق صلصة بسباس عدني سبق وقد حضرنا الوصفه
زيت للقلي
ملعقة ك كمون
ملعقة ك كزبرة ناشفه
ملعفة كبيرة بابريكا او حسب الرغبة
لسلق الارز نحتاج:
كوبين موية حار
قليل زيت
حبتين ورق غار
ملعقه صغيرة ملح
بهارات صحيحة: 4 قرنفل او مسمار وعود قرفه
ملعقة صغيرة هيل مطحون
صلصة الصيادية نحتاج :
حبتين طماطم مقطع
1 بصل صغير مقطع جوانح
4 ملاعق كبار صلصة البسباس العدني
5 فصوص توم مهروس
0.25 كوب مويه ورشه ملح
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقتين كبار كزبرة خضراء مقطع
للتبخير نحتاج:
حبتين صغار فحم
ملعقتين زيت
قشر بصل او قصدير
التزين: بصل محمر
طريقة التحضير لعمل صيادية السمك اليمنية :
اول شي السمك يكون متبل من اليوم الاول عشان يعطينا طعم حلو
ثاني شي في مقلاة زيت غزير نحط البصل وبعده البطاطة ونخرجهم ثم نخلي شوي بصل عشان التزين ع جنب
نحط زيت في قدر ونحط الهيل المطحون ورق غار والبهارات الصحيحه ونحمسهم شوي ونحط علية الرز والمويه والمعزز والملح ويكون نص استواء.
صلصة السمك :
في قدر ع نار نحط الزيت حار ونحط البصل ونحمسهم حتى يتحمر شوي البصل وبعدها الطماطم حتى تذبل وبعدها والكبزرة والتومه وصلصة البسباس العدني والموية ورشه الملح ذوقو قبل.
ونخلي الصلصة حتى تغلي وتكون معانا صلصة السمك.
الطبقة الاولى :
صلصة وثم الارز والطبقه التانية تكون السمك والبطاط والبصل وفوقهم صلصة وبعدها رز وهكذا حسب الكميه عندكم
في قدر نحط علية طبقات من الصلصة، والسمك والبطاط والبصل
حتى نصل لا اخر طبقة تكون الارز وثم بعدها نكون جهزنا فحم ع النار ونحفر حفرة بلوسط ونحط القصدير وعليه الزيت والفحم ونسكر علية خمس دقائق او اقل حتى ياخد بخار ويعطينا نكهة حلو
بعد ماخرجنا الفحم نغطي علية كويس ع نار هادئه تماما لمدة خمس عشر دقيقه او اقل وثم نزينها بالبصل المحمر..وهي تاخذ وقت بس بالنهايه والله الطعم روعه عليكم بالعافية
إظهار التوقيع
توقيع : حنين الروح123
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: عمل وتحضير صيادية السمك بالطريقة اليمنية
رد: عمل وتحضير صيادية السمك بالطريقة اليمنية
رد: عمل وتحضير صيادية السمك بالطريقة اليمنية
رد: عمل وتحضير صيادية السمك بالطريقة اليمنية
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: عمل وتحضير صيادية السمك بالطريقة اليمنية
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقه عمل السمك المشوي والمقلي في المنزل | سماح7 | المأكولات البحرية | ||
| تعالى شوفى عايزة تعملى السمك ازاى | شقاوة آنثى | المأكولات البحرية | ||
| طرق طهي السمك الشائعة محليا وعالميا,السمك بانواعه وطرق طهيه والاستفادة منه | ام الاء وبيان2 | المأكولات البحرية | ||
| مقبلات للأسماك أطباق جانبيه مع السمك مقبلات مع السمك المقلى والمشوى | عمر ابانا وعائشه امنا | سلطات ومقبلات | ||
| اطباء السمك ،طريقة حضير الاسماك بأنواعها ،اكثر من طريقه لتحضير الاسماك | Princess TOoTe | المأكولات البحرية | ||
الساعة الآن 04:03 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع