مرق اللحم والنودلز , طريقه عمل مرق اللحم والنودلز
المقادير :
- • مقادير اللحم :-
• 1 : 2/1 1 كيلو من مكعبات اللحم البقرى
• 2 فص ثوم مفروم
• 5 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
• 5 ملعقة كبيرة صلصة السمك
• 2/1 2 ملعقة صغيرة من التوابل الصينية الخمسة
• 2/1 1 ملعقة صغيرة من السكر البنى
• مقادير المرق :-
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 8 فص ثوم مفروم
• 1 حبة بصل مقطعة شرائح رقيقة
• 4 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 8 كوب ماء
• 2 كوب ماء جوزالهند ( اختياري )
• 2 نجمة يانسون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 8 حبة جزر مقطعة قطع كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 3 ملعقة كبيرة زيت الفلفل الحار ( اختياري )
• نودلز مسلوقة
• ¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة خشن
• أوراق ريحان
• شرائح رقيقة من البصل الابيض
• أرباع ليمون
طريقة التحضير :
· قومى بتتبيل مكعبات اللحم البقرى بكلا من ( الثوم – الزنجبيل – صلصة السمك – التوابل الخمسة – السكر البنى ) وتُترك جانباً لمدة 30 دقيقة .
· بعد ذلك سخنى 3 ملعقة كبيرة من الزيت فى وعاء كبير على نار عالية الثوم ويطهى لمدة 2 دقيقة بعد ذلك أضيفي البصل ويطهى حتى يصبح شفاف اللون .
· أضيفي مكعبات اللحم البقرى وتطهى حتى تكتسب اللون البنى من جميع الجهات ثم اضيفي معجون الطماطم وقلبي .
· أضيفي كلا من ( الماء – ماء جوزالهند – اليانسون – الفلفل الأسود – الفلفل الحار – البابريكا ) وانتظرى حتى يغلى الماء ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة ساعة واحدة .
· بعد الساعة أضيفي كلا من ( الجزر – صلصة الصويا – الملح – زيت الفلفل الحار ) ويطهى لمدة 40 دقيقة أخرى وبعد أن ينضج وزعى مرق اللحم الفيتنامى على أطباق التقديم .
· أضيفي النودلز المسلوقة إلى أطباق مرق اللحم ويُزين الطبق بالكزبرة والريحان والبصل ويُقدم مع الليمون .
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مرق اللحم والنودلز , طريقه عمل مرق اللحم والنودلز
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مرق اللحم والنودلز , طريقه عمل مرق اللحم والنودلز
إظهار التوقيع
توقيع : جنا حبيبة ماما
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مرق اللحم والنودلز , طريقه عمل مرق اللحم والنودلز
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مرق اللحم والنودلز , طريقه عمل مرق اللحم والنودلز
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الحَياة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مرق اللحم والنودلز , طريقه عمل مرق اللحم والنودلز
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طرق طهى اللحوم | أميرة القصر | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| طريقه عمل بوريتو اللحم المفروم بالصور وبالتفصيل ، بوريتو اللحم المفروم الشهى بالصور | حياه الروح 5 | مطبخ اللحوم | ||
| طريقه عمل ضلع اللحم السوداني, طريقتان بالصوص لعمل الضلع السوداني | العدوله ندي | مطبخ اللحوم | ||
| طريقه عمل اللحم المشوي بالفرن بصوص الباربيكيو, اللحم المشوي مع الخضار، وشرائح اللحم | العدوله ندي | مطبخ اللحوم | ||
| طريقه عمل بفتيك اللحم بالخطوات المصوره , طريقه تحضير بفتيك اللحم | حياه الروح 5 | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 12:00 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع