الملوخية وفوائدها
الملوخية وفوائدها
الملوخية (باللاتينية: Corchorus olitorius) هي جنس من النباتات الزهرية تضم من 40 إلى 100 صنف. تتفاوت أطوال سيقانها وتزرع من أجل أوراقها التي تستخدم في عمل طبق الملوخية. لها أزهار صفراء صغيرة تنتج عددا من البذور.والملوخية من الأطباق التي تختص بها أكثر من بلد من بينها مصر والسودان وبلاد الشام وتونس والجزائر والمغرب. ولكن تعدّ أكلة الملوخية من الأكلات المصرية القديمة،
وانتقلت إلى البلدان العربية تباعا.
ألياف
الملوخية الطازجة تحتوي على 1.5% ألياف بينما اليابسة تحتوي على حوالي 11% ألياف
- من بين الأطباق الشامية بالدجاج واللحم
- من بين الأطباق المصرية يشتهر طبق الملوخيةبالأرانب:وايضآ بالدجاج و اللحم
- من بين الأطباق التونسية يشتهر طبق الملوخية بلحم البقر
ملوخية مصرية
ملوخية تونسية باللحم.
النبات
قصة الملوخية
- هناك قصتان فسرتا سر تسمية نبات الملوخية بهذا الاسم ، الأولى هي ان الملوخية كانت نبات قديم في عهد الفراعنة ، و كان يسمى " خية " و كان يعتقد المصريون انها نبتة سامة و عندما احتل الهكسوس مصر و هدموا و طمسوا معالم الحضارة الفرعونية أجبروا المصريين على تناولها و كانوا يقولوا لهم : " ملو - خية " أي كلوا " خية " و بعدما تناولها المصريين و ظنوا انهم ميتون لا محالة اكتشفوا انها غير سامة و انها تصلح للأكل .
الملوخية :
الملوخية هي نبات ورقي عرف منذ القدم ذو أوراق صغيرة، وهو طبق معروف جداً في المطبخ الشرقي.
الملوخية تتميز بوجود فيتامين أ بها بنسبة كبيرة ولا يتأثر بعملية الطهي، يتميز فيتامين أ بالفائدة الكبيرة للعين
ولتهدئة الأعصاب وتقوية الغدد الجنسية.
كما أنها تحتوي على فيتامين ب بالإضافة للحديد، الفوسفور، الكالسيوم، البوتاسيوم، الصوديوم والمنغنيز
وكذلك البروتين ولكن بنسبة قليلة.
تأثيرها على الأعصاب :
يعمل فيتامين أ على الحفاظ على الجهاز العصبي ومكافحة التهابات الأعصاب.
فوائدها للمرأة الحامل :
تحتاج الحامل لفيتامين أ للحفاظ على صحتها وصحة الجنين، والملوخية هي أكثر النباتات احتواء على فيتامين
أ فهي تعمل على زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم والحماية من فقر الدم.
كما أنها تحتوي على فيتامين ج والذي يحمي الجسم من تكسر كرات الدم الحمراء، كما أنها تمد الجسم بالحديد
لإنتاج الهيموجلوبين.
تأثيرها على الجنس :
الملوخية تعتبر أحد المنشطات الجنسية القوية، حيث أن فيتامين أ يحسن أداء الموصلات العصبية في الجسم
كما أنه يعمل على تدفق الدم في الأعضاء التناسلية.
كما تعمل الملوخية على تحفيز إفراز هرمون التستوستيرون الذكري وهرومون البروجسترون الأنثوي،
وبالتالي تعمل على تقوية الرغبة الجنسية وتعالج الضعف والبرود الجنسي وتفيد أيضاً في زيادة نسبة
الإخصاب للمرأة.
هل هي مفيدة للبشرة ؟
تعمل على منع مرض البلاجرا الذي يتسبب في تشقق الجلد وتقرحه نتيجة وجود مادة الكاروتين بها، كما أن
الملوخية تعمل على مكافحة الالتهابات وتقرحات الفم وتمنع ظهور القشور الدهنية حول الأنف وتحارب
أيضاً أعراض الشيخوخة والقضاء على التجاعيد.
أهميتها للمعدة :
الملوخية معروفة منذ القدم أنها تعمل كملين للمعدة ومهدىء لأغشية المعدة والأمعاء، كما أنها تقوم بتنشيط
الحركة المعوية وبالتالي فهي تعالج الإمساك وتحد من تأثيره على القولون.
______________________________________________________________________________
المبحث الثاني
هل تعلمين ان طبق من الملوخية الخضراء اليانعة يسكن الآلام ويبعث علي البهجة ويعالج الكثير من الأمراض ، هكذا أعلن علماء المركز القومي للبحوث بالقاهرة .
الملوخية لها العديد من الفوائد الصحية، حيث تقوي القلب والنظر وتزيد الفحولة وتخفف من متاعب الجهاز الهضمي والقولون وتخلصك من قائمة طويلة من الأمراض بدون أية مضاعفات جانبية.
(أوراق الملوخية ) تحتوي على كمية وفيرة من الفيتامينات (أ) و(ب) والأملاح المعدنية الهامة للجسم كالحديد والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والصوديوم، وأكثر ما يميز ( الملوخية ) عن غيرها من النباتات الورقية أنها لا تفقد أياً من مكوناتها الغذائية وفوائدها العلاجية بالغسيل والطهو، كما هو الحال مع أغذية أخرى مماثلة.
(أوراق الملوخية ) بما تحويه من الحديد تقضي على الأنيميا وفقر الدم وتحافظ على خلايا الجسم من التآكل، وتحوي الفسفور الذي يحافظ على خلايا الدماغ ويجدد الذاكرة وينشط القدرات الذهنية، فيما يعتبر الكالسيوم أساسياً للحفاظ على الجسم ، والوقاية من هشاشة العظام ، وتحتوي علي المنجنيز وهو ضروري لتوليد هرمون الأنسولين ، الذي يضبط مقدار السكر في الدم ويكافح هشاشة العظام ويبعد شبح العقم الذي يسببه نقص المنجنيز بالجسم في بعض الحالات .
(أوراق الملوخية ) لها دور في علاج متاعب الجهاز الهضمي والقولون حيث تحتوي علي مادة لزجة (غرائية) تعالج إضطرابات الهضم ومشاكل المعدة.
(أوراق الملوخية ) تخفض ضغط الدم ،ومدرة للبول ، وتعالج القلق والتوتر والاكتئاب وتقلل الاضطرابات العصبية ، وتزيد الرغبة الجنسية وتبعث علي الراحة والهدوء، ولذلك تعد الملوخية منشطا جنسيا قويا وتغني عن الحاجة الى اللجوء للمنشطات الجنسية لعلاج الضعف او البرود الجنسي.
(أوراق الملوخية ) تعالج العقم حيث تحتوي على كميات عالية من المعادن وأهمها المنجنيز الذي يزيد من افراز هرمونات الخصوبة لدى المرأة ، ويبعد شبح العقم الذي يسببه نقص هذا المعدن الهام والذي يقف وراء العديد من حالات العقم ، كما أنها تحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم ونقص الحديد الذي يصيب كافة النساء أثناء الحمل خاصة خلال الشهور الأولى.
لكل هذه الفوائد الموجودة (بأوراق الملوخية ) أعدي لأسرتك أطباقا شهية منها حيث تبعث علي السعادة لكل أفراد الأسرة.
حفظكم الله ورزقكم من طعام وشراب الجنَّة
هل تعلمين ان طبق من الملوخية الخضراء اليانعة يسكن الآلام ويبعث علي البهجة ويعالج الكثير من الأمراض ، هكذا أعلن علماء المركز القومي للبحوث بالقاهرة .
الملوخية لها العديد من الفوائد الصحية، حيث تقوي القلب والنظر وتزيد الفحولة وتخفف من متاعب الجهاز الهضمي والقولون وتخلصك من قائمة طويلة من الأمراض بدون أية مضاعفات جانبية.
(أوراق الملوخية ) تحتوي على كمية وفيرة من الفيتامينات (أ) و(ب) والأملاح المعدنية الهامة للجسم كالحديد والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والصوديوم، وأكثر ما يميز ( الملوخية ) عن غيرها من النباتات الورقية أنها لا تفقد أياً من مكوناتها الغذائية وفوائدها العلاجية بالغسيل والطهو، كما هو الحال مع أغذية أخرى مماثلة.
(أوراق الملوخية ) بما تحويه من الحديد تقضي على الأنيميا وفقر الدم وتحافظ على خلايا الجسم من التآكل، وتحوي الفسفور الذي يحافظ على خلايا الدماغ ويجدد الذاكرة وينشط القدرات الذهنية، فيما يعتبر الكالسيوم أساسياً للحفاظ على الجسم ، والوقاية من هشاشة العظام ، وتحتوي علي المنجنيز وهو ضروري لتوليد هرمون الأنسولين ، الذي يضبط مقدار السكر في الدم ويكافح هشاشة العظام ويبعد شبح العقم الذي يسببه نقص المنجنيز بالجسم في بعض الحالات .
(أوراق الملوخية ) لها دور في علاج متاعب الجهاز الهضمي والقولون حيث تحتوي علي مادة لزجة (غرائية) تعالج إضطرابات الهضم ومشاكل المعدة.
(أوراق الملوخية ) تخفض ضغط الدم ،ومدرة للبول ، وتعالج القلق والتوتر والاكتئاب وتقلل الاضطرابات العصبية ، وتزيد الرغبة الجنسية وتبعث علي الراحة والهدوء، ولذلك تعد الملوخية منشطا جنسيا قويا وتغني عن الحاجة الى اللجوء للمنشطات الجنسية لعلاج الضعف او البرود الجنسي.
(أوراق الملوخية ) تعالج العقم حيث تحتوي على كميات عالية من المعادن وأهمها المنجنيز الذي يزيد من افراز هرمونات الخصوبة لدى المرأة ، ويبعد شبح العقم الذي يسببه نقص هذا المعدن الهام والذي يقف وراء العديد من حالات العقم ، كما أنها تحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم ونقص الحديد الذي يصيب كافة النساء أثناء الحمل خاصة خلال الشهور الأولى.
لكل هذه الفوائد الموجودة (بأوراق الملوخية ) أعدي لأسرتك أطباقا شهية منها حيث تبعث علي السعادة لكل أفراد الأسرة.
حفظكم الله ورزقكم من طعام وشراب الجنَّة
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الملوخية وفوائدها
رد: الملوخية وفوائدها
رد: الملوخية وفوائدها
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| الدرس الثاني،من مدرسة عدلات لتعليم الطبخ ملف شامل عن الملوخية | حنين الروح123 | اكلات عدلات | ||
| [من مطبخي] الملوخية السورية | ام وليد دمام | اكلات واطباق رئيسية | ||
| عمل الملوخية بالدجاج 2025 ، طريقة الملوخية بالدجاج 2025 ، الملوخية بال | ريموووو | مطبخ الدجاج | ||
| فوائد الملوخية اللى ماتعرفيهاش .تعالى شوفى الملوخية بتعمل | اللهم ارزقنى التقى | الطب البديل | ||
| الملوخيه وفوائدها | قوت القلوب 2 | الطب البديل | ||
الساعة الآن 07:30 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع