طريقة عمل بلح الشام المحشى بالكريمة والنوتيلا، تحضير بلح الشام المحشى بالك

مقادير بلح الشام

• 1 وربع كوب ماء.
• كوب ونصف دقيق.
• نصف م ص سكر.
• ربع م ص ملح.
• نصف كوب زيت.
• 2 حبة بيض كبيرة أو 3 حبات صغيرة.
• م ص فانيليا.
• م ص خل.
• 
  

• كوب ماء.
• 2 كوب سكر.
• م ص ماء زهر.
• م ص عصير ليمون.

• قشطة طازجة.
• نوتيلا.
• زبدة لوتس.

• في وعاء نضع ماء، الزيت، الملح والسكر ويرفع على النار.
• بمجرد ما يغلي نضيف الدقيق ونقلب على نار هادئة دقيقتين حتى يتحمص،
  
• ثم يرفع ويترك جانباً ليبرد.
• نحضر الشربات بالطريقة المعتادة ويترك جانباً.
• بعد أن يبرد العجين نضيف البيض بحيث نضيف بيضة ونقلب حتى تختفي ثم الثانية بنفس الطريقة.
• نضيف الفانيليا والخل مع آخر بيضة ونعجن ويمكن زيادة كمية البيض إذا كان قوام العجين قاسي، يجب
• أن يكون العجين طري ولزج قليلاً ومطاطي.
• نضع العجين بكيس حلواني، ونشكل العجين بزيت بارد ثم يرفع على النار “زيت غزير”
  
• على حرارة متوسطة.
• 
  
• ⠀بمجرد أن تطفو الحبات على سطح الزيت نبدأ بتقليبها حتى تنضج،
• ثم نرفعها ونضعها بالشربات البارد
• أو نحشيها بالنوتيلا أو القشطة أو اللوتس.
• تقدم بألف هنــــا.

واخيرا غاليتي لا تنسي ان تحمدى الله بعد الأكل فتقولي
(اللَّهمَّ أطعَمتَ وأسقَيتَ وأغنَيتَ وأقنَيتَ وَهَديتَ ، وأحييتَ ،فلَك الحمدُ علَى ما أعطيتَ)