السمك بالكارى
المكونات:
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
½ ملعقة كبيرة من حبوب الخردل
5 إلى 6 أوراق كاري
½ ملعقة كبيرة من الثوم المفري
1 بصلة صغيرة الحجم مفرية
1 طماطم صغيرة الحجم مقطعة
¼ ملعقة كبيرة من الكركم
القليل من الشطة
1/ كوب من حليب جوز الهند
2 ملعقة كبيرة من ماء التمر الهندي
1 ملعقة كبيرة من الزيت
1 سمكة بامفريت
طريقة التحضير:
يسخن الزيت النباتي في قدر على النار ويضاف إليه حبوب الخردل
عندما تبدأ في الطقطقة تضاف أوراق الكاري والثوم المفري والبصل المفري ويشوح الخليط حتى يذبل البصل والثوم
يضاف بعد ذلك الطماطم والكركم ويقلب الخليط جيداً
تضاف إلى الخليط رشة من الشطة ويقلب
وعندما تصبح الطماطم مهروسة يضاف لبن جوز الهند ثم ما التمر هندي (الناتج عن نقع بعض قطع التمر الهندي في الماء لمدة 10 دقائق)
يوضع الخليط في خلاط الطعام ويضرب لمدة دقيقة
في نفس القدر تسخن ملعقة أخرى من الزيت ويصب عليها الخليط مرة أخرى ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
يضاف إليه بعد ذلك شرائح السمك (سمك كل شريحة 2 سم) ويغلق القدر ويترك على النار من 5 إلى 7 دقائق
يقدم مع الأرز المطهي على البخار
إظهار التوقيع
توقيع : زهره التحرير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: السمك بالكارى
رد: السمك بالكارى
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقه عمل السمك المشوي والمقلي في المنزل | سماح7 | المأكولات البحرية | ||
| تعالى شوفى عايزة تعملى السمك ازاى | شقاوة آنثى | المأكولات البحرية | ||
| طرق طهي السمك الشائعة محليا وعالميا,السمك بانواعه وطرق طهيه والاستفادة منه | ام الاء وبيان2 | المأكولات البحرية | ||
| مقبلات للأسماك أطباق جانبيه مع السمك مقبلات مع السمك المقلى والمشوى | عمر ابانا وعائشه امنا | سلطات ومقبلات | ||
| اطباء السمك ،طريقة حضير الاسماك بأنواعها ،اكثر من طريقه لتحضير الاسماك | Princess TOoTe | المأكولات البحرية | ||
الساعة الآن 08:39 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع