طريقة عمل المعمول 2025 ,خطوات تحضير المعموله بطريقه روعه 2025
المكونات
4 كوب دقيق فى حجم كوب الشاى الصغير
كوب و2/1 زيت و 2/1 سمن أو زبد مفكك .
رشه خفيفة ملح
معلقة كبيرة خميرة أو قطعة خميرة فى حجم عين الجمل
كوب ماء حسب العجين
مكونات الشربات :
كوب و2/1 سكر
كوب و 2/1 ماء
عصير ليمونة
أو ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
طريقة عمل المعمولة مكونات الحشو :
4/1 كوب سميد بسبوسة
2/1 فنجان قرفة
2 ملعقة شربات أو أكثر حسب الحاجة .
كمية من القرقة حسب الرغبة لمنحها الطعم والرائحة المميزة .
طريقة إعداد المعمولة :
طريقة عمل المعمولة
1- نقوم بنخل الدقيق ونخطله مع رشة الملح، ثم نذيب الخميرة فى ماء ونضعها فى مكان دافئ حتى تخمر.
2- ثم نضع كوب الزيت و السمن أو الزبد على الدقيق و " نبسهم " جيدًا مثلما نفعل عند عمل الكحك ، إلى أن يصبح شكلهم مثل الرمل ويتشرب كل الدقيق المادة الدهنية .
3- ونضيف الخميرة إلى العجين ببطء ونلم العجين ونتركه حتى يخمر لمدة تصل بنصف ساعة فى مكان دافئ ونغطيه بفوطة .
4- وبعد أن يخمر نقسمه نصفين بالتساوى ونفرد النصف الأول فى صينية مقاس 26 سم ونفردها جيدًا على أن يكون سمكها تقريبًا 11 سم ويفضل أن نقوم بفرد النصف الآخر من العجينة بنفس المقاس فى الصينية ونضعه فى مكان آخر حتى نضع الحشو .
5- ونقوم بوضع الحشو على نصف الصينية ونضغط عليه حتى يتماسك بالعجين ونفرده، مع مراعاة ترك مسافة 1 سم " داير ما يدور " من الأطراف حتى تتمكن العجينة من التماسك ببعضها البعض .
6- ونضع النصف الثانى من العجين فوق الحشو، مع الضغط عليه من الأطراف حتى تتماسك ونقوم بتقسيمها بالسكين مع ضرورة تركها حتى تخمر لمدة ربع ساعة بمكان دافئ .
7- وبعد أن نجدها ارتفعت نحضر ملعقتين زبادى وملعقة ماء ونقوم بتذويبهم مع بعضهم البعض، وندهن بهم وجه الصينية جيدًا بفرشة من غير ضغط حتى لا يخرج الهواء منها، وندخلها الفرن على درجة حرارة تصل لـ 180 درجة أى نسخن الفرن قبل إدخالها، وبعد قرابة النصف ساعة نقوم بفتح الفرن حتى نرى ما وصلت إليه المعمولة، فإذا وجدناها احمرت وأخذت اللون الذهبى فهذا دليل على اكتمال تسويتها وإذا لم تأخذ اللون الذهبى فعلينا بتركها فى النار حتى تكمل نضجها.
8- وبعد اكتمال التسوية نخرجها و نسقيها بالشربات و نتأكد أن الشربات دخل بين الفراغات وتقدم باردة، ولا تقدميها وهى ساخنة حتى لا تتفتت
إظهار التوقيع
توقيع : دوما لك الحمد
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل المعمول 2025 ,خطوات تحضير المعموله بطريقه روعه 2025
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل المعمول 2025 ,خطوات تحضير المعموله بطريقه روعه 2025
رد: طريقة عمل المعمول 2025 ,خطوات تحضير المعموله بطريقه روعه 2025
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل المعمول 2025 ,خطوات تحضير المعموله بطريقه روعه 2025
إظهار التوقيع
توقيع : دوما لك الحمد
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل المعمول 2025 ,خطوات تحضير المعموله بطريقه روعه 2025
رد: طريقة عمل المعمول 2025 ,خطوات تحضير المعموله بطريقه روعه 2025
رد: طريقة عمل المعمول 2025 ,خطوات تحضير المعموله بطريقه روعه 2025
رد: طريقة عمل المعمول 2025 ,خطوات تحضير المعموله بطريقه روعه 2025
إظهار التوقيع
توقيع : ام مالك وميرنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل المعمول 2025 ,خطوات تحضير المعموله بطريقه روعه 2025
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل المعمول 2025 ,خطوات تحضير المعموله بطريقه روعه 2025
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم ايدك
تسلم ايدك
إظهار التوقيع
توقيع : ಇESRAAಇ
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل المعمول 2025 ,خطوات تحضير المعموله بطريقه روعه 2025
رد: طريقة عمل المعمول 2025 ,خطوات تحضير المعموله بطريقه روعه 2025
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| ملف طرق عمل حلويات العيد كعك بيتفور بسكويت غريبة معمول لانكشير عجمية ونصائح قيمة | A7sas | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| دليلك لكحك العيد , طرق عمل المعمول بالصور ,طريقة عمل المعمول بحشو التفاح | مرام زكي | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| المعمول | شيماء شيموو | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| المعمول السعودى بالتمر | zozoweza | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| المعمول بالجوز والمعمول بالتمر | إم البراء | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 08:37 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع