أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

مرق السمك ع الطريقة البنغالية

[IMG]https://www.**- /uploads/recipes/images/15190.jpg[/IMG]المكوّنات
  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
  • 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
  • 1 كغ من فيليه السمك الأبيض٬ المقطع
  • 2 قرون من الفلفل الأخضر الحار٬ المنزوع البذور والمفروم
  • 1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
  • 4 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
  • 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً
  • 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مفرومتان فرماً ناعماً
  • 1½ ملعقة صغيرة من الخردل
  • 2½ أكواب أو 625 مل من الماء
  • 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
  • 1 ملعقة طعام من الكزبرة
طريقة التحضير

يُمزج مسحوق الكركم والزيت، ثمّ يُتبّل السمك في المزيج. توضع قطع السمك على صينية للخبز وتُشوى في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يُصبح لونها شبه ذهبي.
في أثناء ذلك، يوضع الفلفل الأخضر الحار، والزنجبيل، والثوم، والبصل، والبندورة، والخردل في خلاّطة الطعام. تُخلط المكوّنات لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق أو حتى تصبح معجوناً.
يوضع المعجون المتبّل في مقلاة غير لاصقة، ويُقلّى من دون زيت لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق أو حتى يُصبح لونه شبه بني ذهبي.
يُضاف الماء، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين5 و7 دقائق.
تُسكب الصلصة فوق السمك الموجود في الفرن وتُخبز الصينية لمدة 10 دقائق إضافية.




تُخرج من الفرن وتُضاف أوراق الكزبرة الطازجة إلى السمك ويُقدّم مع الأرز.


إظهار التوقيع
توقيع : نسيم البحر
#2

افتراضي رد: مرق السمك ع الطريقة البنغالية

تسلم الايادي
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
#3

افتراضي رد: مرق السمك ع الطريقة البنغالية

الله

شوقتينى لها بجد
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
شرائح السمك المشوي على الطريقة العراقية ريموووو المأكولات البحرية
طريقه عمل السمك المشوي والمقلي في المنزل سماح7 المأكولات البحرية
تحضير السمك المقلي المقرمش بالخلطة السحرية الموجودة اطباق واكلات للاطفال
اسماك*اسماك: ملف شامل الحوراء25 اكلات واطباق رئيسية
كل مايخطر ببالك من (حشــــــوات) لاتحتاري طبي وأختاري !! - ورود الحياة سلطات ومقبلات


الساعة الآن 04:16 AM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل