منيو اليوم الرابع والعشرين

الجمبري بالليمون






شوربة الجمبري






سلطة الجمبري





المقادير

1 خس افرنجي مقطع
100 جم فطر طازج كقطع
100 جم طماطم صغيرة (كرزية)
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
200 جم جمبري
1 ملعقة زيت زيتون
ملح و فلفل
الصوص:
¼ كوب مايونيز
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف أو طازج مقطع

الطريقة

نضع الزيت في مقلاة و نضيف الثوم و الجمبري و نقلب ثلاث دقائق حتى ينضج الجمبري

نضبط الطعم بإضافة الملح و الفلفل و الريحان

نخلط مقادير الصوص جيدا

نضع الخضار المقطع في طبق التقديم و نضع الصوص عليه

نضع الجمبري فوق السلطة و نقدم الطبق



برتزل سمورز





المقادير:

برتزل pretzels و هي مقرمشات مالحة تباع في بعض المخابز المعروفة أو في السوبرماركت في قسم الحلويات. إشتري منها المملح بدون أي نكهة- مارشملوز- قطع شوكولاتة من نوعك المفضل مقطعة إلي مربعات صغيرة- شوكولاتة سايحة- شوكولاتة مبشورة أو فارماسيل.

الطريقة


قطعي المارشملوز إلي مربعات أصغر قليلا من حجم حبات البرتزل. في صينية بايركس أو طبق صالح لدخول المايكروييف.

رصي حبات البرتزل و ضعي فوق كل حبة قطعة من المارشملوز و فوقها قطعة من الشوكولاتة. ضعي الصينية في المايكروييف لمدة 20 ثانية أو حتي تبدأ الشوكولاتة في الذوبان قليلا.

تابعيها بحرص لأنها قد تفسد إذا تركت أكثر من الوقت اللازم. بمجرد أن تبدأ الشوكولاتة في الذوبان قليلا أخرجي الصينية من المايكروييف. إلصقي حبة برتزل أخري فوي كل واحدة ( ستقوم الشوكولاتة و المارشملوز بعامل الربط بين حبتي البرتزل).

ضعي الصينية في الفريزر لمدة عشر دقائق. أخرجيها و اغمسي كل قطعة في الشوكولاتة السايحة و رصيهم علي ورق زبد و رشي عليهم شوكولاتة مبشورة أو شوكولاتة فارماسيل.

ضعي الصينية في الثلاجة لتتماسك الشوكولاتة ثم تقدم.






عصير الدوم





المقادير


ربع كيلو دوم مجروش (مفري مقطع صغيرًا) يباع لدي العطار
كوب سكر كبير
2 لتر ماء


الطريقة


ضعي الدوم المجروش والسكر في إناء على نار منخفضة وقلبيه باستمرار حتي ذوبان السكر.

استمري في التقليب حتي يسيح السكر بدون أن يتغير لونه

عندما يذوب السكر اضيفي الماء واتركي الخليط على النار حتي يغلي

بعد الغليان ارفيعه من على النار مباشرة ليبرد

ثم ضعيه في الثلاجة أو الفريزر وقدمية باردًا.